石屏豆腐最简单的做法就是煎!豆腐切小块,准备孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、五香粉、葱花。
1锅中倒入一些菜籽油,油热放入豆腐,小火煎。
2煎至底部金黄,翻面,继续小火煎。切不可大火!
3均匀地撒上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、五香粉。
4从锅底勺一些热的食用油,倒在豆腐上,辣椒粉很快就会出红油,特别香!
5煎至香气四溢,底部同样金黄,撒上葱花出锅!
云南玉屏豆腐怎么烧 扩展
1:先把火烧起来。
2:等烟过了以后,用灰把明火覆盖起来。俗话说的好,心急吃不了热豆腐。
3:豆腐先用味津+盐巴水先淹一下,再拿去凉土一下,把水分凉干,这样烤起来就会快一点。
4:再调点料,根据自己的喜好,有湿的和干的,湿的更有味道,干的也特别香。